|
Bahan
1. Ikan hiu, untuk menghilangkan bau amis. Cuci dengan air jeruk nipis beberapa kali, lalu diamkan sebentar.
2. On temurui
3. On krut atau daun jeruk
4. Sere
5. Cabe hijau, dibelah hingga ke tengah
Bahan Halus
1. Bawang merah 8 butir
2. Bawang putih 2 butir
3. Ketumbar bubuk 1 sdm
4. 4 Cabe Merah
5. Kunyit 2 cm
6. U neu lheu (kelapa gonseng yang telah dihaluskan)
7. Lengkuas
Cara Memasak :
Panaskan
minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama bahan yang ada.
Setelah harum, masukkan ikan. Biarkan sebentar hingga bumbu meresap.
Tuangkan air secukupnya, tunggu hingga matang dan mengental.
