Bahan buat Roti Unyil : Terigu protein sedang 225 gram  Terigu protein tinggi 225 gram  Air es 200 gram  Ragi 12 gram  Garam 10 gram  Gula pasir 110 gram  Margarine 90 gram  Susu bubuk 20 gram  Bread improver 2 gram  Kuning telur 1 butir  Telur utuh 1 butir  Madu 20 gram  Emulsifier 5 gram  Cara buat Roti Unyil : Aduk tepung terigu, gula pasir, Bread improver, dan garam sampai tercampur rata. kemudian masukan ragi dan susu bubuk. tambahkan...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:Bahan Kulit:250 gram tepung beras 200 gram gula pasir 750 ml santan dari 1 butir kelapa 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili bubuk 2 lembar daun pandan, simpulkan75 gram tepung sagu dan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, larutkan daun pisang untuk membungkus Bahan Isi:200 gram kelapa parut kasar 100 gram gula merah, disisir halus1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, disimpulkan100 ml air Cara membuat: Isi : masak kelapa parut kasar, gula merah,...

Bahan Es Teler : Alpukat 3 buah ( 1 kg ), potong kotak Nangka 15 biji potong dadu Kelapa muda ( degan ) 4 buah, ambil dagingnya Kolang-kaling 250 gram Susu kental manis putih 150 ml Santan 1 liter dari 1 butir kelapa Daun pandan 1 lembar Garam secukupnya Sirup pandan 1 liter Agar-agar bubuk putih 1 bungkus Air 300 ml Gula pasir 150 gram Es serut secukupnya Cara Membuat Es Teler : Agar-agar : Campur air, agar-agar dan 75 gram gula pasir, rebus hingga mendidih, angkat dan bekukan. Serut agar-agar dengan serutan...

Bahan Es Doger : 1 kg es serut, agak halus 200 gram gula pasir 150 ml santan kental 300 gram kelapa muda, serut Bahan Pelengkap Es Doger : 100 gram tape singkong, potong-potong 100 gram ketan hitam yang telah diaroni dan dikukus 50 gram pacar cina direbus matang sirup merah susu kental manis Cara Membuat Es Doger : Masak gula pasir bersama santan, kelapa muda, dan sedikit garam. Dinginkan. Tuang campuran bahan 1 ke dalam es serut. Aduk rata. Dinginkan dalam freezer sampai cairannya membeku. Usahakan...

Bahan-bahan Bumbu Ikan Gabus: ~ 2 kelingking atau 2 cm kunyit ~ 2 btr kemiri ~ 1 jempol atau 2 cm lenkuas ~ 3 bh cabai merah keriting ~ 2 kelingking atau 2 cm kencur ~ 3 siung bawang putih ~ 1 btg serai, memarkan ~ 5 siung bawang merah ~ 1 lbr daun salam ~ Garam secukupnya ~ Terasi secukupnya Bahan-bahan resep Ikan Gabus Pucung: ~ 5 bh pucung atau kluwek/keluak ~ 2 ekor ikan gabus segar Cara membuat Ikan Gabus Pucung Betawi: Tahap 1: Bersihkan ikan gabus. Lumuri dengan air jeruk nipis dan air jeruk nipis Tahap 2:...

BAHAN: 1 ekor ikan bandeng, bersihkan, potong-potong 3 sendok makan minyak goreng 500 ml air 1 buah tomat, potong-potong 1 buah jeruk nipis, peras airnya 5 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai hijau, potong-potong 2 buah cabai merah, potong-potong 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, iris tipis 2 cm kunyit, iris tipis 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 5 buah belimbing, potong-potong garam dan gula pasir secukupnya 1 ikat kemangi, petiki CARA MEMBUAT: Panaskan...

Bahan : 500g jerohan (usus, paru, dan babat) 500g daging sapi skengkel (paha atas) 2 buah kentang, dikupas, dibelah 4 bagian, dan digoreng 2 batang serai, dimemarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1½ liter santan sedang kentalnya 2 sdm air jeruk limo 2 sdm bawang goreng 1 batang daun bawang diiris halus 1 buah tomat dipotong 8 bagian 1 sdm daun sledri dirajang halus 1 batang kayu manis 1 sdt garam 1 sdm gula minyak untuk menumis emping melinjo goreng Bumbu yang dihaluskan: 3 siung bawang putih 7 buah bawang...

BAHAN : ARON : 250 gr beras ketan direndam (sekitar 3 jam), ditiriskan lalu dikukus 100 ml santan kental 1 sdt garam ISI : * 100 gr kelapa parut * 2 lembar daun jeruk * 1 sdt gula * 25 gr bawang goreng * 25 gr ebi, direndam, tiriskan, haluskan BUMBU YANG DIHALUSKAN : * 3 buah cabai merah * 1 sdt irisan kunyit * 4 sdm irisan bawang merah * 4 sdm irisan bawang putih * 1 sdt garam * 1 sdm ketumbar ADONAN TELUR : * 6 butir telur ayam * 6 sdm tepung ketan * 6 sdm santan * 1/2 sdt garam ADONAN PENGIKAT : 350 ml santan...

BAHAN : 150 gr ikan tongkol/kakap 75 gr jamur merang/jamur kancing 50 gr buah tomat, dipotong miring 25 gr bawang pre, dipotong miring 20 gr cabe rawit, biarkan utuh 15 gr cabe merah, potong miring saus tomat secukupnya BUMBU YANG DIHALUSKAN: 75 gr bawang merah 50 gr bawang putih 10 gr kunyit 50 gr cabe merah CARA MEMBUAT : Ikan tongkol/kakap dipotong-potong, lalu goreng sampai matang Tumis bumbu yang dihaluskan Tambahkan sedikit air Masukkan semua bahan dan bumbu penyedap Biarkan hingga mendidih Angkat lalu...

Bahan ketan kukusnya : 500 gr ketan, cuci bersih 3 lembar daun pandan, cuci bersih, ikat simpul Cara membuat : Kukus ketan dan daun pandan sampai setengah matang (warna ketan mulai butek), sekitar 1/2 jam dengan api sedang Sementara itu, rebus air sampai mendidih, kira kira 1 1/2 gelas Siram siramkan air mendidih ke atas ketan yang sedang dikukus sambil diaduk pelan pelan agar semua terkena air mendidih Ulangi proses yang sama 20 menit berikutnya Lanjutkan mengukus sampai ketan benar benar matang (warna bening rata....

Bahan : 1. Ketan putih 500 gr, cuci, tiriskan 2.  Santan 250 ml dari ½ butir kelapa 3.  Garam 1 sdt Bahan Adonan Srikaya : 1.  Telur ayam 5 btr 2.  Santan 300 ml 3.  Gula pasir 300 gr 4.  Tepung terigu 60 gr 5.  Air daun suji pandan 50 ml 6.  Essen vanili ½ sdt Cara membuat : Rendam ketan dalam air dingin selama ± 2 – 3 atau semalam kemudian jam cuci bersih ketan, kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang angkat. Campur santan, dan garam rebus hingga...

BAHAN : Singkong putih 0,5 kg Garam secukupnya Minyak goreng (untuk merendam) secukupnya SAMBAL : 1) cabai merah (dibuang bijinya) 15 buah 2) bawang putih 5 siung 3) gula pasir 5 sdm 4) garam secukupnya 5) cuka asetat 1 sdt 6) minyak goreng 3 sdm CARA MEMBUAT KERIPIK SANJAI : 1) Singkong diiris agak tebal sekitar 0,5 cm, (jika terlalu tipis akan mirip keripik singkong biasa). 2) Potongan singkong dibalur dengan sedikit garam dan direndam dalam minyak goreng, hingga terendam semua. Perendaman bisa dilakukan hanya beberapa...

BAHAN: 2 ons tepung terigu 1/4 kg gula pasir 6 butir telur 1 sendok teh ovalet vanilie 6 macam pewarna CARA MEMBUAT: Kocok gula, telur, vanilie. Kocok sampai naik. Masukkan ovalet, kocok lagi sampai rata. Masukkan terigu pelan-pelan. Ambil 1 sendok makan adonan, beri warna kuning, 1 sendok warna merah, dst. Masukkan adonan ke dalam loyang persegi. Masukkan adonan yang telah diberi berbagai macam warna ke dalam adonan putih. Aduk perlahan dengan tusuk gigi, agar tercipta motiv yang diinginkan. Kukus selama 20 menit,...

Bahan: Satu butir telur ayam kampung/2 butir telur ayam beras, atau telur itik (biasanya 2 butir). Ambil kuningnya saja Air panas secukupnya Teh bubuk (kalau teh celup susah), secukupnya (biasanya 3 sendok makan) Gula pasir 2 sendok makan Jeruk nipis yang di belah (untuk menghilangkan bau amisnya telur dan menambah rasa segar) Optional, bisa ditambah vanila, susu kental, madu. Alat:  Pengocok telur, sendok juga bisa, atau lidi yang diikat seperti sapu (pendek saja)  Gelas  Saringan Teh. Cara membuat Masukkan...

Bahan : 300 gr tepung beras 25 gr tepung sagu 2 sdm air kapur sirih 400 ml air panas 400 gr manisan kolang-kaling, iris tipis 400 gr tape ketan hitam 400 gr cincau hitam, potong dadu 1400 ml santan 600 ml susu kental manis 100 ml sirup merah Es serut secukupnya Cara Membuat : Campur santan dan susu, masak hingga mendidih, dinginkan. Tebak : Campur tepung beras, sagu dan air kapur sirih, tuangi air panas, aduk sampai adonan licin . Cetak adonan dengan menekan adonan pada cetakan cendol sambil di tampung...

Bahan :- 1 ekor (450 gram) ikan tongkol -- 1 sdm air jeruk lemon- 1/2 sdm garam -Bumbu tumbuk kasar :- 8 butir bawang merah -- 8 butir cabai rawit merah -- 1/2 sdt garam -- 1/4 sdt gula pasir -Cara membuat :1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.2. Bakar ikan tongkol sambil dibolak-balik sampai matang.3. Sajikan tongkol dengan taburan bumbu tumbuk.Untuk 4 por...

Bahan 500 gram ikan tongkol/cakalang/tenggiri 1 ½ sdt garam 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air, saring Minyak untuk menggoreng Haluskan 6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 2 sdt ketumbar, sangrai ½ sdt merica butiran 3 cm kunyit 1 sdt garam ½ sdt penyedap, bila suka 1 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 600 ml santan dari ½ butir kelapa...

Bahan-BahanDaun talas secukupnya1 ekor ikan cakalang, cuci, potong-potong1 sdm garam1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50ml air, saringCara Membuat1. Cuci daun talas, lalu kukus sampai layu. Sisihkan.2. Lumuri ikan dengan garam dan air asam. Diamkan selama 15 menit.3. Bungkus ikan dengan daunt alas, lalu kukus sampai matang. Angkat.(Untuk 4 oran...

Bahan Resep Eurimoo : 500 gr Tepung sagu kering 10 bh Pisang yang matang 1 btr Kelapa, parut Cara Membuat Resep Eurimoo : Campur tepung, pisang, dan kelapa parut, aduk hingga rata Jika terlalu kering, beri sedikit air Bentuk adonan dengan bentuk bola sebesar bola bekel Masak dalam air mendidih hingga matang, angkat Sajikan dalam piring saji...

Bahan : 250 ml santan kental dari ½ butir kelapa 175 ml santan encer dari ¼ butir kelapa 300 gram gula merah, disisir halus ¼ sendok teh garam 200 gram tepung ketan Cara membuat : Rebus santan kental dengan setengah bagian santan encer. Masukkan gula dan garam. Setelah mendidih, angkat. Sisa santan diaduk ke dalam tepung. Tuang ke dalam rebusan sambil terus diaduk hingga berminyak. Siapkan loyang 12×12 cm yang dioles minyak goreng. Tuang adonan lalu biarkan dingin. Potong-potong sebelum disajikan. Selamat men...

Bahan * 1 Gls Telor (Biasny 4 or 5) * 1gls Gula * 1gls Terigu * 1/2 gls Kara/santan kentall * 1/2 gls air perasan pandan & suji (**daun diiris kecil & diulek/tumbuk, hsilnya ijoo alami baguss deh**), kl diblender jd keenceran krn saat nge-blend qta hrs tmbh air lg biar ‘jalan’. Cara membuat * Kocok dgn tangan telor, tambahkan gula, stlh gula hancur * Masukkan air perasan daun pandan & suji + santan kental * Pelan2 masukkan terigu, aduk rata tp jgn dikocok lg. * Pnskn loyang, DGN API KECIL oleskan sedikit...

Bahan Dasar Membuat Tempoyak : buah durian matang sedikit garam Cara Membuat Tempoyak : Ambil daging buah durian atau duren, masukan ke dalam guci atau stoples sembari bubuhi garam secukupnya,lalu ditutup rapat. Setelah sekitar Satu Minggu, buka dan diaduk rata, tempoyak siap digunakan. Resep Sambal Tempoyak Cara memasak atau mengolah TempoyakBahan dan bumbu yang dihaluskan : 4 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih Tempoyak durian,secukupnya 3 buah Cabe merah besar Cabe rawit,sesuai selera Gula pasir,secukupnya Minyak...

Bahan-Bahan 2200 gram ketan hitam 15 gram bleng 3/4 sendok teh garam 250 ml air Minyak untuk menggoreng Cara Membuat 1. Rendam ketan hitam selama 2 jam dan kukus selama 30 menit. Angkat. 2. Rebus air, bleng, dan garam. Setelah mendidih, tuangkan beras dan aduk sampai air terserap. 3. Tumbuk ketan hingga halus. Bentuk kotak lalu dinginkan. Iris halus lalu jemur sampai kering.4. Goreng kering sebelum disajikan. ...

Bahan :  Butir Telur Bebek 2 sendok teh esens vanila 300 gr gula pasir 750 gr susu kental manis 125 gr mentega 50 gr buah-buahan (jika anda suka) Cara Membuat : Telur, vanila, gula di aduk hingga gula larut. Campurkan susu dan mentega, Aduk hingga rata. Olesi loyang persegi empat dengan ukuran 20cm x 20cm dengan mentega kemudian di taburi tepung. Apabila anda ingin menambahi buah-buahan, campurkan kedalam adonan. Tutup loyang dengan kertas almunium supaya air dalam uap tidak jatuh ke dalam kue. Kukus selama...

Bahan-bahan untuk membuat Bolu Kemojo : Telur ayam 6 butir Santan 3 gelas ditambah air pandan Margarin 250 gram Tepung segitiga 300 gram Gula 250 gram garam 1/2 sendok teh Vanili secukupnya Cara membuat Bolu Kemojo : Telur dan gula diaduk; Masukan santan, tepung, dan margarin cair, aduk sampai rata; Panaskan cetakan; Tuangkan adonan kedalam cetakan dan dioven selama 45 menit pada suhu 175 derajat Celcius, dengan panas yang merata di atas dan bawah....

Bahan: 300 gram pepaya matang 2 buah pisang ambon matang 1 buah jambu biji klutuk 1 buah jeruk lemon, ambil airnya 3 sdm gula pasir 500 ml susu cair Es batu secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Jus Tiga Rasa: Potong-potong pepaya, pisang dan jambu klutuk. Satukan semuanya, lalu aduk bersama air jeruk lemon. Campur buah-buahan bersama gula pasir, susu dan es batu secukupnya. Proses dengan blender sampai kental dan berbuih. Tuang ke dalam gelas dan segera sajikan. Untuk 4 orang...

bahan: 2 buah mangga kweni es batu bahan sirup: 200 gram gula pasir sedikit vanili cara membuat:1. Rebus bahan sirup yang tersedia hingga mendidih. angkat kemudian dinginkan.2. potong sesuai selera buah kweni yang telah di kupas dan bersih.3. masukan potongan buah kweni kedalam sirup yang sudah dingin dan tambahkan es4. es laksamana mengamuk siap di santap.NB: buah mangga kweni bisa di ganti dengan jenis mangga yang lain...

Bahan: 400 gr sagu     3 lbr daun pandan 100 gr daging durian dihaluskan  50 gr margarine  50 gr butter 150 gr gula halus 75 gr susu kental manis Cara membuat: 1.Sagu disangrai dengan daun pandan, dinginkan 2.Campur semua bahan 3.Cetak menggunakan cetakan kue satu 4.Bakar dgn api kecil (140 derajad celcius) selama lk 10 mnt 5. Angkat kukis tidak pada saat panas. 6. karena kue ini textur nya rapuh sekali, angkatnya harus dengan kasih sayang, atur ditoples, jangan diangkat lagi, kecuali mau dimaka...

Bahan Kue Bangkit Jeruk Nipis : 500 gram tepung kanji 3 lembar daun pandan 175 ml santan (dari 1/2 butir kelapa) 2 lembar daun pandan 5 lembar daun jeruk purut 1 buah jeruk purut, ambil kulitnya 1/2 sendok teh garam 2 kuning telur 1 putih telur 200 gram gula halus Cara Membuat Kue Bangkit Jeruk Nipis: 1.    Sangrai tepung kanji bersama daun pandan sampai daun pandan kering. Angkat dan dinginkan. 2.    Sementara itu rebus santan, daun pandan, daun jeruk, kulit jeruk, dan garam sambil...

Bahan-Bahan 1,5 ons hebi/ebi 3 siung bawang putih 2 lombok merah 3 butir kemiri 1 batang sereh Gula dan garam secukupnyaMinyak goreng untuk menumis Cara Membuat 1. Ebi dicuci bersih lalu tumbuk halus, sisihkan. 2. Tumbuk bumbu-bumbu lainnya menjadi satu, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum baunya.3. Terakhir masukkan ebi. Aduk-aduk terus hingga kering, lalu angkat. Tips Sebaiknya ebi dicuci hingga benar-benar bersi...

Bahan: 350 gram timun besar, dibelah 2 dan dibuang bijinya kemudian dipotong tipis melintang 400 gram kentang, dipotong tipis kemudian di goreng kering 150 gram wortel, direbus, dikupas kemudian dipotong serong tipis 5 butir telur rebus, ambil putihnya dipotong tipis melintang Emping goreng atau kerupuk merah secukupnya Daun selada dipotong besar-besar Bawang merah goreng Bahan Saus 150 gram kentang direbus, kupas lalu dihaluskan 5 kuning telur rebus, haluskan 2 sendok makan margarin, cairkan Merica Garam Gula pasir...

Bahan: Kolak pisang : 10 buah pisang nangka 2½ gelas santan 7 sendok makan gula merah iris 1 sendok teh garam Bubur candil: 150 gram tepung ketan 1 sendok teh garam air kapur sirih secukupnya gula merah secukupnya Bubur sumsum : 250 gram tepung beras 1½ gelas santan 1 sendok teh garam 2 lembar daun pandan Ketan hitam : ½ liter ketan hitam ½ butir kelapa setengah tua, diparut Caranya : Siapkan semua bahan. Rebus pisang dan gula merah serta garam sampai agak empuk lalu masukkan santannya,...

Bahan : 275 tepung terigu protein sedang 1 butir telur 150 gram gula pasir 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh soda kue 75 gram keju parut 1/4 sendok teh garam 75 ml air 100 gr wijen Cara membuat : Rebus air, gula dan garam sambil diaduk hingga mendidih, dinginkan. kocok telur dan minyak hingga rata lalu tuang ke air gula, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan keju, aduk rata. Bulatkan adonan lalu gulingkan ke wijen. Goreng hingga matang....

Bahan: 20 butir telur ayam (4 butir putih telurnya saja, 16 butir kuning telurnya saja) 125 gr gula halus ½ kaleng susu kental manis ½ kg mentega butter 125 gr tepung terigu Bumbu: Giling halus dan ayak: 10 butir cengkeh 10 butir kapulaga 2 sdt kembang pala 1 sdt kayu manis 1 sdt vanili Cara membuat: Siapkan loyang berbentuk bujur sangkar, alas dengan kertas minyak lalu oles dengan mentega Kocok mentega hingga lembut dan mengembang Gula halus dan kuning telur dikocok dengan handmixer sampai mengembang Di mangkok...

Bahan-Bahan : - 6 buah(bisa diatur sesuai selera) pisang raja atau pisang tanduk - minyak goreng secukupnya Bahan-Bahan Untuk Membuat Kulit Molen : - 350 gram(g) tepung terigu - 50 gram (g) gula (gula halus) - 1/2 sendok teh vanili - 1/4 sendok teh garam dapur - 125 gram(g) margarin (merek apa saja) - 75 ml air putih / mineral Cara membuat Molen : 1. Belah pisang yang sudah anda pilih sebelumnya menjadi du bagian, kemudian potong secara melintang sesuai dengan selera anda. Jangan lupa Sisihkan. 2. Untuk kulit...

Bahan: 100 gr tepung ketan 100 gr kelapa muda, parut panjang 1/4 sdt garam 50 gr gula merah, sisir Daun pandan, iris 2 cm Daun pisang Cara membuat: Kukus tepung ketan, kelapa muda parut, garam, aduk rata hingga adonan berbutir. Ambil daun pisang bentuk kerucut kecil, letakkan daun pandan iris, taruh 1 sendok makan adonan, isi 1/2 sdt gula merah, tutup kembali dnegan adonan, bungkus. Lakukan hingga adonan habis. Masukkan dalam dandang yang telah dipanaskan, kukus sampai matang, angka...

Bahan: 250 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar 125 gr tepung beras ½ sdt garam 50 gr gula merah sisir kasar 20 lbr daun pandan Cara Membuat: Aduk rata kelapa, tepung beras dan garam hingga tercampur rata. Taburkan gula merah, sisihkan. Ambil dua sendok makan adonan, lalu kepal-kepal dengan tangan. Alasi kukusan dengan daun pandan. Kukus sampai matang. Untuk 10 bua...

Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian ¼ kg jamur merang 10 sdm tepung jagung (cipera) 2 btg daun bawang 1 btg daun seledri 6 bh honje 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 ltr air 2cm lengkuas, memarkan 2 btg serai, memarkan 1 bh tomat, potong 8 bagian Haluskan bumbu : 10 bh cabai merah 5 bh cabai rawit 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 2 cm lengkuas 2 btg serai 1 sdt garam Cara Membuat: Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, lengkuas, dan serai. Masak...

BAHAN:1/2 kg tepung ketan240-400 ml santan1/2 sdt garamdaun singkutminyak kelapa BAHAN UNTI / INTI:1 bh kelapa agak muda, kupas, parut1/2 kg gula merah, sisir2 sdm gula pasir2 lb daun pandan1/2 sdt garam100 ml air CARA MEMBUAT: UNTI / INTI: rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, aduk-aduk terus hingga air gula mengental dan berbuih-buih. Masukkan kelapa parut, aduk-aduk lagi hingga kelapa matang. Sisihkan. Campur tepung ketan, garam, dan tuangi santan sedikit demi sedikit hingga...

Bahan-bahan : 12 kuning telur 2 putih telur 75 gr gula pasir halus 50 gr tepung terigu 10 gr susu bubuk 10 gr tepung maizena 100 gr margarin, dilelehkan pewarna makanan (merah, kuning, dan hijau) 200 gr buttercream siap pakai, untuk olesan Cara Membuat : Kocok telur dan gula halus hingga mengental. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Ambil 200 gr adonan telur dan gula, dibagi 3. Beri pewarna merah, kuning dan hijau. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh pada sisa...

Bahan : Bambu bilah diameter 4 cm Salah satu ujungnya beruas 50 cm Beras ketan putih{ direndam 5 jam, tiriskan }2 liter Daun pisang untuk alas secukupnya Bumbu : Bawang putih 3 siung Santan dari 3 butir kelapa 3/4 liter Cara Memasak : Alasi bilah bambu dengan daun pisang yang telah tersedia, caranya gulung daun pisang, masukkan kedalam bilah bambu dengan penjepit dari bambu. Atur supaya seluruh permukaan bambu tertutup daun dan lebihkan sekitar 5 cm dari lubang permukaan bambu. Masukan, ke dalam santan, garam,...

BAHAN BIANG : 100 gram tepung terigu protein sedang 125 ml air 1 bungkus ragi instan BAHAN : • 300 ml santan dari 1 butir kelapa • 1/2 sendok teh kunyit bubuk • 15 lembar daun jeruk, disobek-sobek • 2 batang serai, dimemarkan • 2 lembar daun pandan • 2 sendok teh garam • 300 gram gula pasir • 225 gram tepung sagu tani • 25 gram tepung ketan • 7 butir telur Cara Membuat Bika Ambon Praktis : 1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit. 2. Rebus santan, kunyit bubuk, daun jeruk, serai, daun pandan, garam, dan gula. Aduk...

Bahan kulit: 375 gram terigu 3 butir telur, kocok lepas 450 cc air 50 gram mentega, cairkan Isi: 1 buah bawang Bombay, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 200 gram udang, cincang kasar 200 gram daging ayam, rebus, potong-potong 1 batang daun bawang, iris tipis 2 tangkai seladri, iris tipis 1 sendok the penyedap rasa, jika suka 1 sendok the garam ½ sendok the lada bubuk Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Resep Kue Martabak Aceh: Kulit: Campur terigu, telur ayam, air. Aduk-aduk hingga adonan halus...

BAHAN • Tepung terigu protein sedang 150 gram • Telur ayam 2 butir, kocok • Santan 250 ml dari ¼ butir kelapa • Garam 1 sendok teh • Minyak goreng 2 sendok makan • Margarin 1 sendok makan CARA MEMBUAT 1. Campur terigu dan garam, aduk rata. 2. Campur terigu dan santan, aduk rata. 3. Tuang campuran telur ke dalam terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. 4. Tambahkan minyak goreng, aduk rata. 5. Masukkan adonan dalam plastik segitiga. 6. Panaskan wajan anti lengket, oles dengan margarine. Semprotkan adonan...

Bahan 1. Ikan hiu, untuk menghilangkan bau amis. Cuci dengan air jeruk nipis beberapa kali, lalu diamkan sebentar. 2. On temurui 3. On krut atau daun jeruk 4. Sere 5. Cabe hijau, dibelah hingga ke tengah Bahan Halus 1. Bawang merah 8 butir 2. Bawang putih 2 butir 3. Ketumbar bubuk 1 sdm 4. 4 Cabe Merah 5. Kunyit 2 cm 6. U neu lheu (kelapa gonseng yang telah dihaluskan) 7. Lengkuas Cara Memasak :  Panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah  dihaluskan bersama bahan yang ada. Setelah harum,...

Bahan:1 ekor (800 g) itik4 sdm minyak sayur6 butir bawang merah, cincang halus2 sdm air jeruk nipis5 sdm kelapa parut, sangrai, tumbuk hingga berminyak300 ml santan kental dari 1 butir kelapa kupas parut600 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa kupas parutBumbu: Haluskan, aduk rata:4 butir bawang merah6 buah cabai merah besar, buang bijinya2 cm jahe2 cm lengkuas4 butir cengkih3 sdt ketumbar sangrai1 sdt kembang pala1/4 sdt pala bubuk1/4 sdt adas10 butir merica hitam butiran2 sdt garam1 sdt gula pasir6 sdm santan kentalCara...

Bahan: 600 gr daging sapi 400 ml kaldu daging minyak goreng 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 ltr air 2 btg serai, memarkan 4 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1 bh pekak utuh 2 bh kapulaga utuh 2 bh cengkeh utuh Pelengkap: 50 gr soun, seduh sampai lunak 4 bh perkedel kentang 2 btg daun bawang, iris halus 2 btg daun seledri, iris halus 4 ptg jeruk nipis kerupuk kanji warna merah sambal matang Cara membuat:...

BAHAN : ½ kg daging ½ gelas minyak goreng BUMBU : 4 buah bawang merah 5 biji cabe merah besar 1 sendok makan garam 1 sendok makan cuka Asam CARA MEMBUAT DENDENG BALADO : • Daging diiris-iris melebar tipis-tipis menurut seratnya. Haluskan asam dan garam serta lumurkan pada daging. Setelah itu, jemurlah daging hingga benar-benar kering (menjadi dendeng). • Gorenglah dendeng hati-hati agar tidak hancur. Kemudian tumbuklah bumbu agak kasar. Tumis bumbu sampai harum dan tambahkan cuka. Masukkan dendeng, aduk-aduk...

Bahan : 250 gr mie lidi 500 gr dada ayam 100 gr ceker ayam 250 gr labu siam, iris sepanjang batang korek 5 buah cabe besar 10 buah cabe rawit merah, petik tangkainya, biarkan utuh 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 btg daun bawang, iris halus 5 btg serai, memarkan 6 lembar daun jeruk purut 3 buah tomat, belah 6 memanjang ½ butir kelapa setengah tua parut memanjang, buat serundeng. Giling halus 1250 ml air 4 sdm minyak goreng Cara Membuat : Cuci bersih dada ayam rebus dan sisakan kaldunya 1250 ml. Setelah...