Bahan Kue Putu Mayang 200 g tepung beras 2 sdm tepung kanji 250 ml air 100 ml air daun pandan suji Saus Santan 750 ml santan sedang 200 g gula merah, sisir halus 3 sdm gula pasir 1 lembar daun pandan, potong-potong Cara Membuat Kue Putu Mayang Campur kedua tepung jadi satu. Perciki dengan sedikit air hingga tepung jadi lembap. Alasi kukusan dengan daun pisang. Kukus tepung hingga panas. Angkat. Didihkan sisa air dan air daun pandan suji. Masukkan tepung panas, aduk-aduk hingga licin dan kental. Angkat. Bagi menjadi...

Bahan: 375 gram tepung beras kering 125 gram gula merah, iris tipis 300 ml air ½ sdt garam 2 lembar daun pandan ½ sdt pewarna hijau 150 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam CARA MEMBUAT KUE PUTU : Rebus air bersama garam, daun pandan dan pewarna hijau hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat lalu tuangi ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga berbutir-butir halus. Siapkan saringan kasar, masukkan adonan tepung, gosok-gosokkan hingga adonan tepung berbentuk butiran halus,...

BAHAN: 10 utas kacang panjang 100 gram tauge 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 sdt ketumbar 2 butir kemiri 2 cm kencur 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1 sdt terasi matang ½ sdt garam 200 gram daging ayam, cincang ¼ buah kelapa agak muda, parut memanjang 1 sdm iriskan gula merah ½ butir jeruk nipis, ambil airnya CARA MEMBUAT: iris-iris kacang panjang ukuran 1 cm. sisihkan. Bersihkan tauge, buang akarnya....

Bahan: - 1 ekor ( 1½ kg ) ayam besar - 100 gr daun singkong muda, rebus - Hingga lunak, peras, potong-potong - 5 sdm minyak, untuk menumis - Daun pisang/aluminium foil, untuk pembungkus Bumbu yang dihaluskan: - 7 buah cabai merah dan 5 rawit - 5 buah kemiri, disangrai - 10 buah bawang merah - 1 sdt terasi - 5 buah bawang putih - 1 sdm ketumbar, disangrai - 1½ sdm serai, diiris halus - 2 sdt merica bulat - 1 sdm lengkuas dicincang - ½ sdt pala bubuk - 2 sdt kunyit dicincang - 4 lembar daun jeruk purut - 2 sdt...

Bahan: - 200 gram kacang merah kering - 1 liter air - 1/2 sendok teh garam - 4 sendok makan gula pasir - 1/2 sendok teh vanili bubuk - 2 sendok makan gula merah, sisir - 1 sendok makan coklat bubuk, cairkan dengan 100 ml air sebelum dimasukkan ke dalam rebusan kacang Kuah: - 300 ml santan kental, saya menggantinya dengan susu cair - 1 sendok makan tepung maizena Pelengkap: - Es batu  - Susu kental manis Cara membuat: 1 hari sebelumnya... Rendam kacang merah dalam air hingga semua bagian...

Bahan - Bahan ½ kg ikan cakalang, potong melintang menjadi 5 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 tangkai kemangi, ambil daunnya 1 sdt garam Minyak untuk menggoreng dan menumis Bumbu: 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 1 cm jahe, iris tipis 1 batang serai, iris tipis 15 buah cabai merah, iris tipis melintang 1 buah tomat, potong dadu kecil 2 lembar daun jeruk 1 sdt garam 1 sdm gula pasir¼ sdt kaldu instan Cara Membuat 1. Rendam ikan cakalang dengan air...

Bahan : 475 cc air 150 gram gula merah 100 gram gula pasir 300 gram tepung beras 50 gram terigu segitiga garam secukupnya Cara Membuat : 1. didihkan air, gula merah dan gula putih. tuang air gula ini ke atas campuran tepung beras dan terigu. aduk sampai licin dan rata (sekitar 15 menit) 2. istirahatkan adonan selama 1 jam. 3. panaskan api lalu goreng kue di dalamnya. siram-sram hingga bagian pinggir berbentuk keriting. tusuk bagian tengahnya dengan lidi. teruskan menggoreng hingga matang betul.  untuk 20 p...

Bahan Bahan Isi: 250 gram ikan tongkol 2 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 potong jahe 2 buah kemiri 1 buah tomat, potong-potong 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/2 lbr daun pandan, iris halus 200 ml santan 25 lbr daun kemangi Kulit: 1 sdt ragi instan 25 ml air, hangatkan sebentar 2 sdm gula pasir 250 g tepung terigu 1 butir telur, kocok 100 ml santan, hangatkan sebentar Untuk isi: Panggang ikan tongkol sampai matang, lalu lepaskan dagingnya Haluskan cabai merah, cabai...

BAHAN : Gula pasir 250 gr tepung ketan 150 gr tepung kanji 50 gr pewarna makanan garam 1/2 sdt santan 800 gr CARA MEMBUAT : Tepung ketan, tepung kanji, dan gula pasir dicampur dengan santan hangat, diaduk sampai licin. Adonan dibagi menjadi 3 warna putih, hijau dan merah. Olesi cetakan dengan minyak, panaskan dalam dandang. Masukkan adonan putih satu sendok sayur dalam cetakan. kukus 10 menit. kemudian tuangkan adonan hijau, merah dan seterusnya sampai adonan habis. kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan. Potong...

BAHAN : 1 mangkok taoge 2 ikat sawi asin 10 lembar daun slada 4 lembar daun kol 4 buah ketimun/mentimun 1 /2 mangkok daun tekim 2 potong tahu 1/2 ons emping belinjo 1 buah bengkoang besar 1 /2 mangkok kacang tanah 4 biji krupuk udang BUMBU : sendok makan ebi 2 sendok makan gula pasir 6 sendok makan gula jawa 1 sendok makan garam 3 sendok makan cuka 1 siung bawang putih 2 buah cabe merah 2 buah cabe rawit CARA MEMBUAT ASINAN JAKARTA : • Sayuran dicuci dengan air garam (direndann) kemudian dibilas dengan air masak yang...

Bahan :400 gr kacang merah -150 gr gula pasir halus- 150 ml Santan kelapa-60 ml air- 2 sdm tepung ketan- ¼ sdt vanili -¼ sdt garam Cara Membuat-Rendam kacang merah selama 3 jam. -Kukus/rebus, haluskan. -Campur semua bahan isi dan masak di atas wajan hingga kalis. - Angkat dan dinginkan di dalam LoyangPemotongan Dapat di lakukan setelah kumbu dingin dengan melepas dari loyang dengan pisau tajam dan tipis, potong bagian mendatar terlebih dahulu kemudian baru bagian vertika...

Bahan    : 1. Ikan Giling (Ikan Belido,Ikan Tenggiri, Ikan Kakap)    :  1 Kilogram 2. Sagu                                                                                ...

BAHAN : 2 sdm margarin 15 gr jamur kuping, seduh lalu potong-potong 25 gr bunga sedap malam, seduh lalu potong-potong 125 gr bengkuang, potong korek api 25 gr soun, rendam lalu potong-potong 1 sdm daun seledri, potong-potong 1/2 sdt cuka 5 sdm bawang goreng 2000 ml air BUMBU HALUS : siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk 4 sdt garam 1 sdt gula pasir BAHAN BULATAN TEKWAN : 250 gr daging udang, kupas, ambil kulitnya untuk kaldu 1 putih telur 3/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/8 sdt merica bubuk 1 sdm tepung kanji CARA...